Les Vaches Rouges

Cette définition du mot "vegan" a été trouvée sur le site du Vegan Society:

What is a vegan?

A: A vegan is someone seeking a lifestyle free from animal products for the benefit of people, animals and the environment.

A vegan therefore eats a plant-based diet free from all animal products, including milk, eggs and honey. Most vegans do not wear leather, wool or silk.


Qu'est-ce que c'est un végan?

Réponse: Un végan est quelqu'un qui cherche à mener sa vie sans utiliser des produits dérivés des animaux, pour le bien-être des gens, des animaux et de l'environnement.

Donc, un végan mange une diète basée sur les plantes, et libre de tout produit animal, y compris le lait, les oeufs et le miel. La plupart des végans ne portent ni cuir, ni laine, ni soie.

Pour le repas des Vaches Rouges avant les vacances d'été, Elise et Jean-Marie ont apporté un de leurs gâteaux magnifiques. Complètement végan. Chaque fois que je vois Elise, il me semble que je mange 10 000 calories de plus que nécessaires. Que faire? J'ai décidé de promener Anaïs une demi-heure de plus chaque jour. Les 10 000 calories vont-elles disparaître? Qui sait?

Parce qu'elle avait lu mon blog sur les Figolu, Elise m'a apporté des biscuits végans qu'elle a découverts: Brossard Trio au citron. Miam miam! Anaïs, promenade!!!!

Pour faire des gâteaux avec de la farine de blé, on n'a pas besoin d'oeufs, ni de produits laitiers. Par contre, les farines sans gluten (chataigne, sarrasin etcetera) sont moins faciles. Quand je fais des crêpes au sarrasin pour mon fils allergique au gluten, je dois mettre un oeuf bio. (Désolée, les poules). Qui va écrire un livre de recettes véganes sans gluten?

Mélodie est morte.

Pendant ses dernières semaines de vie, elle a vraiment suivi son chemin de croix. Couchée toute la journée sur le trottoir, sans même une couverture pour séparer ses articulations rhumatisantes du béton froid, souvent ses nuits étaient passées dans le même endroit. Bien que colocataire en appartement, son maître choisissait de rester sur place après des soirées trop arrosées. Le patron du Petit Bouchon ayant inventé une nouvelle règle de "Un client, un chien", c'était toujours Mélodie que je trouvais attachée sous la pluie, trop malade, trop fatiguée pour protester.

Il allait demander, ce maître de Mélodie, il allait demander à Annie de l'emmener chez un véto pour la faire piquer. Parce que Annie a des thunes. C'était Annie qui a sauvé Mélodie de la fourrière il y a longtemps, parce qu'elle pouvait payer la rançon exigée. Mais Annie est introuvable, et Mélodie reste en vie.

Et puis un matin je le vois, le maître de Mélodie. Il est assis avec un autre homme, leurs dos appuyés contre le mur du supermarché, un panier pour les sous devant eux, et à côté d'eux la petite chienne, La Misère. Et puis un grand trou, une absence, un cri de désespoir.

- Ca y est, dit le maître de Mélodie.

Il me montre ses papiers, je ne sais pas pourquoi. Tout ce que j'ai pu lire, c'était l'autorisation pour l'incinération. Et là, j'étais étonnée d'apprendre, à travers mes larmes qui n'allaient nulle part, que le nom de Mélodie s'écrivait avec un "y".

Mélody.

Les Français aiment se compliquer la vie. Ils adorent remplir les formulaires, ils gardent leurs factures EDF pendant 20 ans, et leur façon de manger doit suivre des règles en béton. Il y a, naturellement, très peu de végétariens en France. Les quelques âmes assez courageuses pour dire Non! à la tête de veau et autres délices, sont ravies de découvrir qu'elles peuvent continuer de manger des soufflés au fromage. Ce sont des végétariens. Après quelques mois ou années, quelques végétariens décident de prendre l'ascenseur et monter à l'étape suivante. Ils s'appellent végétaliens, et ils doivent renoncer aux soufflés au fromage car les végétaliens ne consomment ni produits laitiers, ni oeufs. S'ils sont logiques, ils passent à la dernière étape, où ils s'appellent végans. Les végans refusent toute exploitation d'animaux, et ils ne portent ni cuir ni soie ni laine.

Il est fort possible que je me trompe dans ma description des étapes vers le véganisme. Chez nous c'est tellement plus facile. Les rosbifs n'ont que deux catégories, les végétariens et les végans. Les végétariens renoncent à la chair des animaux, et les végans, comme en France, refusent de les manger et de les exploiter. Les catégories sont assez floues, je crois. Il y a certainement des végétariens qui refusent en principe de s'offrir un cheval de course, et nombreux sont les végans qui portent toujours leurs vieux pulls en laine plutôt que les jeter.

Je me considère végane à 95%. Je ne serai jamais parfaite, donc je m'accorde une marge de 5% d'erreur. Il fait froid à 6h30 en hiver à Clermont-Ferrand, et je porte toujours mon pull irlandais quand je promène le chien. Il m'arrive aussi de manger une part de gâteau au chocolat fait avec des oeufs. Mais ça fait des lustres que j'ai jeté ou donné tout article en cuir, que je ne mets plus de lait dans mon thé, que je ne craque plus pour une glace magnum ou du Saint-Nectaire fermier.

Mais qu'importe le nom. Végétarien, végan, en passant par le végétalien pour corser l'affaire. L'essentiel, c'est ne pas voler de l'animal la seule chose qu'il possède: sa vie.

Récémment j'ai parlé des affiches dans les salles d'attente vétérinaires. A part les races des chiens/chats, il y a aussi les âges des chiens/chats par rapport aux humains. Et surtout ne pas oublier les listes des noms de l'année. Quelques noms sont affreux, mais on les entend dans les rues, dans les parcs, où les propriétaires se promènent avec leurs nouveaux achats. D'autres demandent un minimum de culture générale, ce qui paraît ne pas être très généralisée. Par exemple, je connais au moins deux chiennes qui s'appellent Orphée. No comment. Et une femme de gendarme se balade avec Calypso, qui est, bien sûr, un mâle.

Notre action pour les poules pondeuses devant le supermarché Champion continue chaque samedi après-midi entre 15h et 16h, (sauf aujourd'hui le 14 juillet bien sûr).

Notre dernière peña avant les vacances d'été a eu lieu le jeudi, 12 juillet. Avec JM on a créé une affiche sur l'afeitado. Je les ai collées autour du centre de la ville, mais beaucoup ont été arrachées. C'est pourquoi il est toujours bien de les placer chez les commerçants aussi, au moins les aficions ne peuvent pas les déchirer.

Je crois qu'on était tous contents de cette peña. Beaucoup des Vaches Rouges sont venus: Danièle, Dominique et Josée, qui ont partagé la lecture d'un court texte créé du livre de Claire Starozinski "La Face cachée des corridas". Josée a aussi lu un texte de Coeurduroy, un écrivain du 19ème siècle. Elise est venu, sans gâteau parce que le chat l'a mangé! (Ca sera pour la prochaine peña). Il y avaient aussi Christophe, Monique, Hervé et Vanessa. Etant trésorière, Vanessa s'occupe de la tombola dont nous avons commencé à vendre les tickets. Le tirage aura lieu lors de la peña de septembre. Les lots sont superbes: des t-shirts du CRAC et de la FLAC, des dvds, deux exemplaires du livre de Claire Starozinski. Il y a aussi beaucoup d'autocollants militants. En plus, il y a le livre d'Elisabeth Hardouin-Fugier sur l'histoire de la corrida, et un cours d'anglais!

Quelques clients du café-lecture ont aussi participé à la peña. Ils n'ont rien dit et ils n'ont pas acheté de tickets de tombola, mais ils se sont assis à côté de nous et ils ont écouté. C'est déjà quelque chose.

Notre invité d'honneur était Thierry Blancheton, qui nous a apporté les images de la manifestation à Pampelune. C'était gentil de lui de faire l'effort, car il habite loin de Clermont. Ensemble, les végétariens AVA de l'Allier, et les Vaches Rouges de Clermont, on va arriver à changer des choses.

Mélodie ne va pas bien. A 14 ans, elle arrive à la fin d'une vie de chien de SDF. Il y a des jours où elle a du mal à marcher, où elle tombe carrément dans la rue. La réponse de son maître? Il a adopté une jeune chienne, pour remplace Melodie même avant sa mort. La jeune s'appelle La Misère, son maître dit qu'elle est croisée border collie. Il doit être aveugle, ou bien il n'a jamais regardé les grandes affiches des races canines punaisées dans chaque salle d'attente vétérinaire de la planète. Peut-être, effectivement, il n'a jamais vu cette affiche car il n'amène jamais ses animaux chez le vétérinaire. En fait, La Misère a une tête de pitbull.

Anaïs était triste quand son ami Rafale est parti passer l'été en montagne. Rafale est le beauceron qui a passé les trois premières années de sa vie dans le refuge de Clermont-Ferrand. Adopté par un "maître-chien" pour se servir de chien de garde, il s'est retrouvé derrière les barreaux quand son maître a perdu son travail. Encore quelques mois/années en cage. Rendu invisible par la terreur, il voyait ses co-detenus adoptés par des familles pendant qu'il se cache à l'ombre. Puis un jour Christine est venue chercher un chien. Elle n'était pas comme les autres, elle a remarqué ce grand et beau beauceron qui avait peur des caresses. Rafale n'a plus peur des caresses, bien qu'il soit toujours un peu timide. Il vit avec Christine et son mari, qui l'aiment beaucoup. Cet hiver Anaïs l'a rencontré au parc, et elle aussi est tombée sous le charme. Après son départ pour sa maison de vacances (ce chien qui n'avait rien a maintenant deux maisons!), Anaïs le cherchait tous les matins. Impossible à lui expliquer qu'il va revenir. Et puis un matin très tôt, quand j'étais en train de coller des affiches pour la peña, Anaïs l'a vu, de loin, il marchait vite avec sa maîtresse. Quand Anaïs l'a rattrapé il y avaient des retrouvailles joyeuses. Le grand chien était aussi content qu'elle. Nous avons pris rendez-vous pour le lendemain matin, et les deux chiens ont pu jouer ensemble avant le retour à la campagne de Rafale. Les chiens aussi ont besoin de l'amitié, autant que nous. Peut-être plus.

Et pas seulement les chiens, tous les animaux qui habitent normalement en meute ou en troupeau. Mais ça c'est une autre histoire......

Qui dit que les végétaliens n'ont pas de choix dans leur nourriture? Une grande partie des choses qu'on peut acheter sur les rayons de n'importe quel supermarché ne contiennent ni produits laitiers ni oeufs ni aucune partie de corps animal. Légumes, légumineuses, fruits, en boîte et frais; confiture; biscuits suédois; margarine; desserts, glaces, steaks et lait au soja; chocolat noir Nestlé; After Eights et Mon Cheri, pour ceux qui ne craignent pas de prendre quelques kilos.

Mais où serait la civilisation végétalienne sans les figolu?

Assises à la table sur la terrasse. On lève la tête, on voit la pluie qui crache contre le store. Devant nous, le texte qu'on a tiré du livre de Claire Starozinski "La Face cachée des corridas". A côte, une théière d'où on versera du Darjeeling. Et une assiette de figolu, ces petits biscuits sucrés remplis de figues, sans beurre, sans oeufs. Trempés dans le thé, c'est trop bon.